REINO UNIDO. HEALTH AND SAFETY EXECUTIVE (2015). A recipe for safety: Health and safety in food and drink manufacture - INVASSAT

REINO UNIDO. HEALTH AND SAFETY EXECUTIVE. A recipe for safety: Health and safety in food and drink manufacture [online]. London: Health and Safety Executive (HSE), 2015. 57 p. [Consulta 26.02.2015]. ISBN 978-0-7176-6646-1.

• Una receta para la seguridad es para todos en la industria, incluyendo trabajadores, supervisores, gerentes, directores, profesionales de la salud y seguridad, y los delegados de prevención. La guía cubre los principales riesgos de salud y seguridad en las industrias de alimentos y bebidas y ofrece consejos prácticos sobre la manera de gestionar los riesgos asociados. Proporciona un documento de «ventanilla única» de referencia con enlaces a una orientación más detallada. Las industrias de alimentos y bebidas comprenden alrededor de 30 sectores diferentes de fabricación, tales como panaderías, procesamiento de carne y aves de corral, la fabricación de bebidas, procesamiento de lácteos, procesamiento de pescado, la producción de alimentos refrigerados, procesamiento de vegetales y molienda de cereales / piensos. La anterior edición fue publicada en 2005. Esta última edición ha sido revisada por el HSE y un grupo de trabajo de la Alimentación y Bebidas Fabricación Foro de Salud y Seguridad. Así, no sólo se ha puesto al día, pero esta vez ha sido escrito por la industria para la industria. Esto significa que el contenido es aún más relevante y accesible para todos los que trabajan en la industria alimentaria. Esta edición también cuenta con un mayor enfoque en la salud en el trabajo, que es un enfoque muy importante para la industria alimentaria.

• Una recepta per a la seguretat és per a tots en la indústria, incloent-hi treballadors, supervisors, gerents, directors, professionals de la salut i seguretat, i els delegats de prevenció. La guia cobrix els principals riscos de salut i seguretat en les indústries d'aliments i begudes i oferix consells pràctics sobre la manera de gestionar els riscos associats. Proporciona un document de «finestreta única» de referència amb enllaços a una orientació més detallada. Les indústries d'aliments i begudes comprenen al voltant de 30 sectors diferents de fabricació, com ara forns, processament de carn i aus de corral, la fabricació de begudes, processament de lactis, processament de peix, la producció d'aliments refrigerats, processament de vegetals i mòlta de cereals / pinsos. L'anterior edició va ser publicada en 2005. Esta última edició ha sigut revisada pel HSE i un grup de treball de l'Alimentació i Begudes Fabricació Fòrum de Salut i Seguretat. Així, no sols s'ha posat al dia, però esta vegada ha sigut escrit per la indústria per a la indústria. Açò significa que el contingut és encara més rellevant i accessible per a tots els que treballen en la indústria alimentària. Esta edició també compta amb un major enfocament en la salut en el treball, que és un enfocament molt important per a la indústria alimentària.

• A recipe for safety is for everyone in the industry, including workers, supervisors, managers, directors, health and safety professionals and health and safety representatives. The guidance covers the main health and safety hazards in the food and drink industries and gives practical advice on how to manage the associated risks. It provides a ‘one-stop shop' reference document with links to more detailed guidance. The food and drink industries comprise around 30 different manufacturing sectors such as bakeries, meat and poultry processing, drink manufacture, dairy processing, fish processing, chilled food production, vegetable processing and grain milling / animal feeds. The previous edition was published in 2005. This latest edition has been revised by HSE and a working group of the Food and Drink Manufacture Health and Safety Forum. So, not only has it been updated, but this time it has been written by the industry for the industry. This means that the content is even more relevant and accessible to all those working in the food industry. This edition also has an increased focus on occupational health, which is a very important focus for the food industry.